茶饮的追求

发布日期：2024-09-01 16:01    点击次数：66

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作家简介：郑培凯老师，台湾大学外文系毕业，耶鲁大学历史学博士，哈佛大学博士后。曾任教于纽约州立大学、耶鲁大学、佩斯大学、台湾大学等校。1998年于香港城市大学创立中国文化中心，并担任中心主任。现任香港非物资文化遗产究诘委员会主席。2016年获颁香港政府荣誉勋章。

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一杯清茶入喉，倏得口唇滋补，舌尖生津，满腔响起莫扎特的旋律。

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喝茶的时辰，你会想什么呢？有东说念主仅仅为了解渴，喝一杯茶，消减喉头因干涩发苦的纳闷。一杯清茶入喉，倏得口唇滋补，舌尖生津，满腔响起莫扎特的旋律，像在萧瑟中跋涉，翻过沙丘，涉过流沙，终于发现一口甘泉，让生命迸发无穷的欢愉。然则，口干舌燥到了极致，甚而像玄奘横越贺莫延碛戈壁沙漠，“四夜五日无一滴沾喉，口腹干焦，几将殒绝”，一口净水不亦然上天赐予的甘雨，会产生相同的兜率天极乐的为止吗？又何苦要喝茶？是以，说到底，解渴是保管生命的必要条目，喝水是第一性的，是物资性最基本的活命条目，而喝茶解渴不是。那么，喝茶大致成为东说念主类的生活习俗，其属性与真谛，一定跳跃仅仅解渴求生，有着斯文赋予的价值。

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第一个把茶饮的斯文真谛说了了的东说念主，是陆羽。他在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之东说念主，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘雨抗衡也。”这一段话，指出了茶饮的多重属性与功能，处理“热渴”，仅仅其中之一。其他触及躯壳不适或病痛的问题，如“凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒”，也不错通过饮茶而消减，明确了茶的药用保健功能，是东说念主类诓骗植物学常识化解疾病，让躯壳感到知足的良方，也等于斯文积累出来的医药贤人。从东说念主类斯文发展的进度来看，这段话最要害的点睛金句，则是“为饮最宜精行俭德之东说念主”，把饮茶普及到精神限制，赋予说念德教会的真谛。喝茶就不仅仅为了解渴或保健，不仅不错强身健体，脑清目明，更顺应有说念之士，顺应精神意境的追求，以汰除浮华的从简神色，让说念德教会精进。于是，茶饮就出现了文化真谛，有了精神越过的特性，不错看成宗教情感升华的基础，甚而成为心灵悟说念的寳筏。

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饮茶的真谛，从物资的解渴升华到精神的修行，是从“形而下”高潮到“形而上”，之后也就有了茶说念。《易经·系辞》说：“形而上者谓之说念，形而下者谓之器”，主如若永诀精神构筑的全国与客不雅实体的全国，也等于东说念主类贯通体会的存在实质，有其两面。其实，茶说念等于茶饮的两面追求，有物资性的茶水，也有精神性的感悟。茶饮的历史，就循着两说念平行的轨迹发展，恐怕交叉叠加，相互呼应，恐怕则各自追求不同的目的。大体说来，强调茶的物资性，追求的是口感，是色香味带来的感官知足与愉悦；强调精神性，追求的是灵悟，聚焦茶饮的粗浅结义，在特定典礼的率领下，激发越过性的遐想，以至于超升到宗教情感的感悟。茶饮的追求，有似探索好意思的实质，有客不雅存在的一面，如大当然的山川胜景与识龟成鳖，不因个东说念主知晓为振荡，也有东说念主类主不雅体会的一面，通过躯壳的感知，在心灵中造成印象，感受外铄激发的好意思丑好恶。

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在茶饮全国里，物资性与精神性不行偏废，但在历史现实中，会出现不同倾向的追求与发展。有东说念主要喝顶级好茶，要喝明前龙井，喝冻顶乌龙，喝武夷山牛肉（牛栏山肉桂），喝蓝标宋聘普洱，是一种口感的追求，想要喝到东说念主间杰作，让味觉与感觉的通感登上珠穆朗玛峰顶，傲视茶饮六合。也有东说念主要经快慰排茶饮的环境，洽商清幽的茶馆，展示概述或古朴的茶器，准备优雅的茶席，清心虑气，实施尊荣闲适的饮茶典礼，以干涉精神超升的意境，让心灵翱游八荒，顿悟四大齐空，达到东说念主间修行的圆满。不同的东说念主不错遴荐不同的茶饮追求，也不错我方更正，在茶饮六合中寻找自我追求的倡导。毕竟，这是喝茶，如东说念主饮水，心里迥殊。（作家郑培凯，本文作于2021年）以上为非营业目的的转载内容，包含翰墨与图片，著述权归原作家所有这个词。狂放哥私教课一览表学者私东说念主指导序主题学制用度1茶书创作传承班12个月680002基石茶文化私教课3个月38003众人茶文化私教课3个月38004古代茶诗词私教课3个月待开课5唐代茶诗私教课2个月待开课6宋代茶诗私教课2个月待开课7苏东坡茶诗私教课2个月待开课8古代茶东说念主作品私教课4个月待开课9古代茶文私教课3个月待开课10茶说念念念想私教课1个月待开课11茶叶干戈私教课1个月待开课12茶器简史私教课1个月待开课关联东说念主：狂放哥微信：m925063232邮箱：925063232@qq.com 本站仅提供存储行状，所有这个词内容均由用户发布，如发现存害或侵权内容，请点击举报。